소보는 방법 있을까요..?..

소보는 방법 있을까요..?..

한우볼때 등심쪽을 많이 본다고합니다.. 왜 그런지 이유 알수있을까요..? 등심 수치도 있다는데 무슨말인지 모르겠네요 알려주시면 감사하겠습니다.