아린 감자는 어떻게 요리해야 할까요? 아니면 그냥 버려야 할까요?

Question

많은 감자를 구입했는데 너무 아려서 먹을 수가 없습니다. 왜 아린건지 그리고 아린 감자를 먹어도 괜찮은건지 혹시나 요리 방법은 있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

감자가 아리다는것은 그리 좋지 않은것 같습니다.

대부분 아리는것은 싹이 날때 그런경우가 있는데 그런증상이 없는것은 잘 모르겠씁니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

감자에 싹이난 부분이있는지 확인해보세요. 싹난 감자는 솔라닌이라는 독성분이있어 아릴수있습니다.

도려내거나 섭취하지마세요