김치 냉장고와 일반 냉장고의 어떤 차이로 인해 김치 숙성이 김치 냉장고가 잘되고 맛도 좋다고 하는지요?

Question

김치 냉장고와 일반 냉장고의 어떤 차이로 인해 김치 숙성이 김치 냉장고가 잘되고 맛도 좋다고 하는지요? 김치 냉장고의 가격도 만만치 않던데, 또 구매하는 것이 맞을지 모르겠습니다.

Answer 1

네 김치냉장고는 아무래도 온도가 다릅니다. 시원하기도 다르고요 그래서 김치가 잘 숙성되는거고요 일반 냉장고는 이것저것 보관을 하기에 김치가 맛있게 숙성이 될수가 없습니다.

Answer 2

김치냉장고와 일반 ㅈ냉장고의 가장 큰 차이는 구동방식입니다 일반 냉장고는 모터로 의해서 열을 낮추지만 김치냉장고는 열판으르 데우고 식히는 방법으로 온도를 조절하기 때문에 진동이 최소화됩니다 발효식품에는 진동이 굉장히 안좋습니다