저지방 우유는 왜 더 비싼지 궁금합니다.

일반 우유와 비교해서 지방을 더 뺏는데도 가격은 왜 일반우유보다 더 비싼지 궁금합니다.

제가 생각했을때 원료를 생각하면 가격이 더 저렴할 것 같은데 오히려 비싸더라구요. 이유가 뭘까요?