사과 갈변 늦추는 방법있을까요?

제가 아침에 출근할때 사과 먹고 출근하는데 출근할때 사과 깍는 시간이 없어서 전날 밤에 미리 잘라놓고 싶은데 사과가 갈변해서요. 혹시 갈변 좀 늦추는법 있을까요?