팩 우유는 어떻게 유통기한이 길어지나요?

Question

안녕하세요

보통 우유를 사면 유통기한이 길어야 2~3주인데요.

팩 우유는 1년도 넘게 되어있더라고요

이게 어떻게 가능한건지 아무리 포장을 진공으로 잘한다고해도 가능한건가요?

Answer 1

고온 멸균 처리와 무균 포장 덕분에

실온에서도 비교적 오랜 기간 동안

신선도를 유지할 수 있기 때문입니다

멸균우유: 150도의 고온에서 살균해

우유 속 모든 미생물을

제거해버렸기 때문에 상할 요인이

제거되어 유통기한이 상온에서

약 10주로 매우 길어져요

Answer 2

아마 멸균우유를 말씀하시는 거 같은데 멸균 우유는 우유를 장기간 보존하기 위해 135~150°C에서 2~5초간 가열하여 일반 실온에서 생존 또는 번식할수 있는 미생물들을 완전히 사멸시키는 초고온 멸균법을 거친 우유라서 유통기한이 깁니다.

Answer 3

팩우유는 고온살균으로 처리한 멸균우유입니다.

그래서 유통기한이 긴 것입니다.

그냘 우유팩에 있는 우유는 일종의 생우유라고 보시면 됩니다.

생우유가 더 좋을 겁니다.

Answer 4

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

팩우유의 유통기한은 제품에 따라 다르지만, 

일반적으로 시중 우유의 유통기한은 9~14일 정도

입니다.멸균우유는 유통기한을 3개월 정도 잡고 있습니다.