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세심한테리어2

세심한테리어2

꿀은 기한에 상관없이 왠만하면 상하지 않는다는다고 합니다.

꿀은 정말로 설탕으로 인위적으로 만들어진것 외에 벌꿀들이 만든 꿀은 유통기한 자체가 없이 상하지도 않는다고 합니다. 어떤원리로 꿀은 상하지 않을까요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 은혜로운거위122

      은혜로운거위122

      안녕하세요. 은혜로운거위122입니다.


      벌꿀은 당분이 매우 높아서 삼투압이 높기 때문에 미생물이 번식하기 어렵습니다.


      또한 꽃의 화분에 포함되어 있는 부패방지 효소도 벌꿀이 상하지 않게하는 역할을 합니다.


      꿀안에 미생물이 있어도 모든 수분을 벌꿀의 삼투압 때문에 뺏겨버리기 때문에 생존할 수 없습니다.

    • 울통불퉁침팬치

      울통불퉁침팬치

      안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

      꿀에는 수분이 적기 때문에 미생물이 생존하기 쉽지 않은 조건이기 때문입니다

      그렇기 오래 보관할 수 있습니다