술을 좀 담궈서 조금씩 꺼내 먹을 생각으로 작년에 술을 좀 담궜다가 이번에 개봉해서 조금 먹어보니
너무 쓴맛이 나고 독한데 어떻게 해야하나요?
안녕하세요. 바다사랑입니다.
담금주는 어떤 종류에 따라
숙성기간이 차이가 있습니다.
향이 진하고 쓴 맛이 갈할수록
독한술로 2~3년정도는
숙성을 시켜야 원료와 알콜이
속성되어 깊은맛이 나옵니다
