맥주 제조를 위한 재료로 알려진 '맥아'는 어떤 한방적 효능을 갖나요?

Question

'맥아'는 맥주의 제조를 위한 재료로 알려져 있습니다. 맥주 특유의 맛과 향을 만드는 맥아가 우리의 건강을 위하여 어떤 한방적 효능을 가지는지 궁금합니다.

전진환 한약사 · Accepted Answer

안녕하세요. 전진환 한약사입니다.맥아는 한방 본초학에서도 소도약으로 분류되는 약재입니다. 소도약은 산사자, 신국, 내복자를 포함하는 약재 분류로써 소화기능을 촉진하고 식욕부진을 완화시켜주는 약입니다. 맥아도 역시 소화기능을 촉진시키는데 효과가 있는 약재로 알려져 있습니다.약리학관점에서 봤을 때에도 맥아에는 디아스타제를 비롯한 여러 효소를 함유하고 있기 때문에 소화불량과 같은 증상이 있을 때 매우 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 맥아에 함유되어 있는 효소 성분들은 밀가루나 쌀을 포함하는 곡류 음식들을 소화시키는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.이 밖에 주요 효능은 아니지만 맥아에는 혈당을 조금 낮춰주는 효과도 있으며, 설사 증상을 완화하는 데에도 어느정도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.아무쪼록 답변이 도움되셨길 바랍니다. 감사합니다!

민병용 한의사 · Answer

안녕하세요. 민병용 한의사입니다.글쎄 성분적으로 자세하게는 모르겠지만한방에서는 소도지제 즉 소화제의 개념으로 사용합니다.소화가 잘 안되는 분들의 처방에 주약이 아니라보조약으로 사용하는 편입니다.다른 한의사분들은 주약으로 사용하는 지는 잘 모르겠읍니다.