치즈의 종류와 만들어지는 방법

치즈의 종류가 까망베르, 체다, 모짜렐라등 다양한 것으로 알고 있는데 각 치즈 종류마다 만들어지는 원료나 과정에 차이가 어떤식으로 있는걸까요?

또 치즈는 집에서도 만들 수 있나요?