세계에서 한국사람 들이 즐겨 먹는 도토리 묵은
만드는 과정에서 소금이나 간장으로 간을 하지않고 싱거웁게. 만들어 먹는지 궁금합니다
안녕하세요. 쑤기6329입니다.묵 자체로만 먹기보다는 양념장을 뿌려먹거나 각종 야채를 곁들여 무쳐먹기때문 아닐까요.묵은 원재료 개념으로 생각하심될것같아요.
안녕하세요. 불같은문어230입니다.
과학적으론 잘 모르겠지만 도토리묵을 만드는 과정에서 간간하다고 느낄 정도로 간을 하게 되면 묵의 응고가 쉽지 않습니다. 맛도 생각외로 이상하고요.