냄새 안 나고 맛있게 백숙을 요리하는 방법은?

안녕하세요~ 환절기에 고생하는 가족들을 위해 주말에 백숙을 요리하려고 합니다. 작은 아이가 냄새에 조금 민감해서요. 냄새 안나고 맛있게 백숙 요리하는 방법이 있는지 궁금합니다.