음식에 마늘향을 극대화 하는방법 있나요?

마늘을 좋아하고 마늘향도 좋아하는데 음식에 마늘을 너무많이 넣으면 맛이 해칠꺼같고 마늘을 많이넣지않고 마늘향을 극대화 할수있는 방법있나요?