학교 급식실에서의 안전 사항으로는 어떤것이 있나요?

Question

학교 급식실 같은경우에 칼이나 여러가지 뜨겁고 하는 위험에 노출이 많이 되어 있는데요

이런곳에서는 안전사항은 어떤것이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 차무영 산업안전산업기사입니다.

조리실에서 지킬 수 있는 안전사항은 다음과 같습니다.

바닥 관리: 바닥에 물기, 기름기, 음식물 찌꺼기 등이 없도록 깨끗하게 관리해야 합니다. 미끄러운 곳에는 미끄럼 방지 테이프를 부착하거나 미끄럼 방지 신발을 착용해야 합니다.

통로 확보: 작업 공간 및 통로에는 물건을 쌓아두지 않고, 충분한 공간을 확보해야 합니다.

조명: 조리실 전체에 충분한 조명을 확보하여 작업 시 시야를 확보해야 합니다.

소방 시설: 소화기, 화재 감지기 등 소방 시설을 정기적으로 점검하고, 사용 방법을 숙지해야 합니다.

정리 정돈: 작업 후에는 사용한 기구 및 설비를 깨끗하게 정리하고, 쓰레기는 지정된 장소에 버려야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김진오 산업안전산업기사입니다.

우선 급식실의 주요 위험요소는 다음과 같습니다.

1. 넘어짐 사고

2. 끼임 및 낙하 사고

3. 화상 및 절단 사고

4. 근골격계 질환

5. 피부 질환

6. 감전 사고

상기 내용으로 인한 급식실에 자주 발생하는 것으로 해당 사고에 대비하기 위해서는 기본적으로

위생 처리된 마스크와 보호장갑 등 개인보호구를 필히 착용해야 합니다. 그리고 절대 작업 중에

서두르지 않아야 합니다. 특히, 칼 등 날카로운 도구를 사용할 때는 안전수칙을 철저히 준수를 해야 합니다.

또한, 급식실 내 장애물 있는지 항상 확인하여 넘어지 등의 사고에 대비를 해야 합니다.