오징어 회는 왜 채를 썰어 먹나요 ?
횟집에 가서 오징어 회를 시키면 거의 다 채를 썰어주는데 왜 오징어 회는 채를 썰어 오는 건가요? 조금 두껍게 썰어도 맛이 있던데 거의 다 채를 쓰는 이유가 알고 싶어요.
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요.
오징어도 문어나 낙지처럼 약간 질기기 때문에 식감을 좋게 하기 위해서 잘게 썰기도 하고 초고추장 등 양념이 잘 베이게 해서
먹기 위함도 있습니다.
안녕하세요. 날아오르며여의주를문황룡46입니다.
생물 상태에서 쓸지않고 큼직하게 잘라서 먹으면 오징어는 매우 질깁니다. 그래서 면과 같이 얇게 썰어서 초장에 비벼 드시것을 많이 하십니다.
안녕하세요. 친근한귀뚜라미270입니다.
통째로 뜯어먹어도 됩니다ㅋ
근데 통째로 먹기는 불편 하자나요
그래서 채썰듯이 해서 회로 먹는게 달콤하고 맛이 있으니까요