냉동고에 얼어있던 고기 녹이면?

Question

냉동고에 얼어있던 고기를 녹이면 왜 핏물이 밖으로 새어나오나요?

비닐이 핏물을 못막아주는건가요?

과학적인 이유를 알기쉽게 풀어서 이야기해주세요

Answer 1

안녕하세요. 밝은날밝은빛931입니다.

비닐과 고기가 냉동고안에서 어는과정에서 비닐의 접착면에 흠집이 생기거나 찢어진 부분으로 고기가 녹으면서 핏물이 나오는 거예요.