생활
동태찌개 맛있게 끓이는 방법 있을까요?
다니던 회사를 정년퇴직하고 새로운 회사에 입사 하였고, 직업의 특성상 가족과 떨어져 지방에 혼자 있어야 하는데 겨울에 먹으면 더 좋은 좋아하는 동태찌개 끓이는 방법을 알고 싶어요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 큰레아34입니다.
우선 동태를 하루정도 냉장해동해 주세요. 표면을 깨끗이 세척해 주신 후에, 내장 및 지느러미를 제거해 주세요. 이후 청주나, 소주, 소금물 등에 담궈 놓으신 후에 살짝 끓여서 불순물을 걸러주시고 요리하시면 됩니다. 비린내를 잡기 위해서 청주, 맛술, 소주 등을 넣어 주세요