반찬가게의 반찬들은 가격 책정을 어떻게 하는건가요?

안녕하세요 새침하고 까칠한 까치 486 입니다

업체나 가게 마다 가격이 천차만별로 차이가 나더라구요

도대체 기준이 무엇인지 궁금하네요