가드닝에서 접붙이기는 식물의 특정 부분을 다른 식물에 결합하여 한 식물로 성장하도록 하는 기술을 의미합니다. 두 식물의 부분, 즉 대목(뿌리와 줄기 부분)과 접수(새로 붙일 가지나 줄기 부분)을 결합하여, 접수를 대목의 양분과 물을 통해 자라도록 하는 방식입니다. 이를 통해 접붙인 가지는 대목의 뿌리 체계와 연결되면서 건강하게 성장할 수 있습니다.
접붙이기는 교배와는 다릅니다.
교배는 씨앗을 통해 유전적 변형을 이루는 방식으로, 종자에서 새로운 개체가 자라게 합니다. 반면, 접붙이기는 기존의 유전 특성을 유지하면서 특정 특성을 가진 식물을 빨리 성장시키거나 결실할 수 있도록 돕는 방식입니다.