명륜진사갈비는 갈비가 아니라고 하던데요

Question

안녕하세요

명륜진사갈비는 알고보니 갈비가 아니라 목전지?라고 하던데요

그게 갈비와 무슨차이인지 궁금합니다

그리고 그렇게 갈비가 아닌 제품을 쓰는데 왜 명륜진사'갈비'라고 이름을 지엇을까요?

Answer 1

명륜진사갈비는 갈비랑 목살이 있습니다 리필을 하실 때 갈비로 달라고 하면 갈비로 주고 그냥 아무 말도 없으면 저렴한 목살을 주는 걸로 알고 있습니다 솔직히 상술 이기도하고 모르면 바보가 되는 거 같습니다

Answer 2

딱히 갈비라고 이름 지어도 문제가 없기 때문이구요

목전지는 가격이 아주 값싼 돼지의 부위로서 맛은 썩 나쁘지 않습니다

갈비는 아시다시피 뼈에 붙어있어야하고

돼지의 갈비부분의 살점입니다.