안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
지역별로 사용하는 말도 특유한 방언이 있듯이 같은 이름의 음식을 만드는 방법도 많이 다릅니다.
예를들어 사람이 죽었을때 특별한 음식(개고기)을 사용하는 지역도 있고,잔칫날 특별한 음식(홍어회,홍어무침)이 없으면 잔치가 아니라는 지역도 있고요~
질문자님이 말씀하신 감자를 먹는 방법도 그 지역이 생긴이래 초창기 조상들이 먹었던 방식대로 지금까지 전해져 내려온 습식이라고 이해하시면 됩니다.
소금에 설탕에 고추장에 김치와 등등~~
감사합니다.