계란이나 고구마를 먹으면 왜 목이 메이게 되는건가요?

계란이나 고구마를 먹으면 왜 목이 메이게 되는건가요?

꼭꼭 씹어먹어도 왜 도대체 목이 메이게 되는 거죠?

이러한 음식을 먹어도 목이 안메이게 하는 방법이 있나요?