모든 붉은고기에는 포화지방산과 불포화지방산이 둘 다 포함되어 있는지요?

Question

성별

남성

나이대

40

의사선생님들께서 식단을 추천해주실때 포화지방산과 불포화지방산에 대해서 많이들 이야기 해주시는데,모든 붉은고기에는 포화지방산과 불포화지방산이 둘 다 포함되어 있는지요? 또 반대로 흰살생선에도 마찬가지로 포화지방산과 불포화지방산 둘 다 잇는것인지 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 유민혁 의사입니다.

대부분의 식품에는 포화지방산과 불포화지방산이 모두 들어있지만, 그 비율은 식품마다 다릅니다.

일반적으로 동물성 식품, 특히 붉은 고기에는 포화지방산 함량이 상대적으로 높습니다. 소고기, 돼지고기 등이 대표적입니다. 하지만 이들 식품에도 일정 부분 불포화지방산이 포함되어 있습니다.

반면, 생선은 불포화지방산, 특히 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 생선 종류에 따라 포화지방산 함량에는 차이가 있습니다.

건강한 식단을 위해서는 포화지방산 섭취를 줄이고, 불포화지방산 비율을 높이는 것이 좋습니다. 육류 섭취를 줄이고, 생선 및 식물성 기름을 적절히 섭취하는 것이 도움될 수 있습니다.