건성, 지성 두피 어떻게 구분하는건가요?

흔히 사람 두피의 종류가 다르잖아요. 근데 이 건성두피랑 지성두피 구분 방법이 어떻게 되나요?

그리고 두피에 맞는 샴푸는 어떻게 고르나요?