성균관에서 추석에 전부치지말아라.예의아니다 하고 했다는데요

매해 명절 추석때마다 전부치고 일만하시던 엄마모습이 기억나요. 아직도 차례상 차리기 의해 전부치는 며느리들 많은데요. 이번에 성균관에서 차례상에 기름진 음식 전은 올리는게 아니었다 라고 발표했다는데요.그럼 엄제부터 왜 도대체 추석때마다 전을 차례상에 올린건가요?