흑포도, 적포도, 청포도, 블랙사파이어 포도의 차이점

Question

마트에 가며 보통 저 4개를 많이 보는데 볼때마다 생각하는건데요 저 포도들 그냥 색깔만 다른건가요 아니면 영양성분이 다르나요? 맛이 약간 다르긴 한데 저 포도들의 명확한 차이점이 궁금합니다

Answer 1

흑포도- 우리가 흔히 먹는 거봉에 속합니다. 맛은 새콤함과 달콤함의 밸런스가 잘 잡힘 맛입니다.

청포도- 흔히 먹는 샤인머스킷이 여기에 속합니다. 산미가 적고 달달한 맛이 납니다

적포도- 델라웨어라는 품종이 대표적입니다. 흑포도보단 덜 시고, 청포도보단 묵직한 단맛이 납니다

블랙 사파이어 포도- 모양이 길쭉해서 가지포도라고도 불립니다. 맛은 18~22브릭스로 매애애우 달아요. 그리고 씨가 없고 껍질이 얇아 식감이 예술입니다.

그리고 영양성분도 약간씩 차이가 납니다.

흑포도는 눈과 혈관 건강에 좋고, 적포도는 항염증 효과와 심혈관 건강에 좋구요. 청포도는 체내 나트륨 배출, 혈압 조절을 도와줍니다. 아, 참고로 블랙사파이어는 흑포도에 속합니다.

Answer 2

흑포도, 적포도, 청포도는 색소 성분 차이로 구분되며 흑/적포도는 안토시아닌이 많아 항산화 성분이 더 풍부합니다. 청포도가 당도가 높고 산뜻한 맛이 특징입니다. 블랙사파이어는 씨 없고 길쭉한 품종으로 식감이 아삭하고 당도가 높은 것이 특징입니다.

Answer 3

포도들은 색깔에 따라 항산화 성분의 종류가 다르며 맛과 식감에서도 뚜렷한 차이를 보입니다. 흑포도와 적포도, 블랙사파이어는 껍질에 보라색 색소인 안토시아닌이 풍부해 눈 건강과 항염증에 좋고, 청포도는 클로로필 성분이 많아 피로 해소와 해독 작용에 도움을 줍니다. 맛의 경우 청포도는 산미가 돌아 상큼하고, 블랙사파이어는 산도가 거의 없이 강한 단맛과 아삭한 식감이 특징이며 일반 적·흑포도는 단맛과 신맛이 조화롭습니다. 껍질째 먹는 품종이 많은 최근 추세에 따라 영양을 온전히 섭취하려면 껍질의 색깔별 폴리페놀 함량을 고려해 골고루 드시는 것이 가장 좋습니다