돼기고기는 열에 확실히 익혀서 먹어야하는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하십니까.

돼지고기는 어른들이 먹을때 잘 익혀서 먹어야 한다고들 합니다.

소고기는 그냥도 먹는데 어떤 이유때문에 돼지고기는 잘 익혀야 하나요?

Answer 1

어른들의 세대에서도 특별히 익혀 먹지 않아도 됐습니다.

그 이전의 세대의 더 어른들의 정보를 듣고 자랐기 때문에 덜 익은 거 먹지 말라고 아직도 하는 거구요.

오래전의 사육환경은 소든 돼지든 불결한 환경이어서 기생충 감염도 많았고 관리도 부실했습니다.

소고기의 기생충은 먹어도 탈은 날지언정 죽지는 않았습니다.

그러나 돼지의 기생충은 사람을 죽게도 만듭니다.

그레서 돼지는 반드시 익혀 먹어야 한다는 관념이 생겼고 사유환경이 개선된 지금까지도 그렇게 믿고 있는 것입니다.

정상적인 도축과정에서 생산된 돼지고기라면 안심하셔도 됩니다.

Answer 2

세상에 필요한 존재가 되어보자입니다.돼지고기는 확실히 익혀서 먹어야 되는이유는 돼지는 잡식동물이라서 돼지에 기생충이 많아서 입니다.덜익을걸 먹으면 설사하고 배달이 오는것입니다.

Answer 3

예전에는 돼지고기 사육환경이 안좋아서 기생충등이 있어서 그랬는데 요새는 사육환경이 좋아져서 돼지고기도 덜익혀 먹는게 더 맛있더라구요.

Answer 4

돼지고기에는 소고기에 비해 선충과 조충 등 다양한 기생충이 서식할 수 있고 세균 오염 위험도 소고기에 비해 훨씬 높습니다. 그래서 돼지고기는 반드시 익혀 먹어야 합니다.

Answer 5

돼지고기를 불에 익혀서 먹는 이유는 기생충 때문입니다.

날로 먹거나 덜 익혀서 먹을경우에 고기에 들어있는 기생충에 감염될 수

있어서 열을 가해서 먹는 이유입니다.

Answer 6

돼지고기 자체에서도 돼지고기에서 기생하는 충들이 있다고 합니다 그래서 돼지고기를 덜익혀서 먹게되면 배탈이 난다고 합니다 확실하게 구워야되는 이유라고 합니다.

Answer 7

안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.

예전에는 돼지를 키우는 사육환경도 열악했고 백신을 접종하는 횟수도 적어서 돼지고기에 기생충이나 바이러스등이

많이 분포했습니다. 그러나 최근에는 사육환경도 좋아졌고 수시로 백신접종도 잘하고 있기에 돼지고기도 소고기처럼

살짝 구워서 먹어도 됩니다. ㅎ

Answer 8

좋은 품질의 돼지고기는 너무 빠싹하게 익혀서 드시면 맛이 많이 떨어집니다 예를 들어 이베리코같은 고급 돼지고기는 소고기정도로 구워서 드시면 그 풍미가 더 좋습니다

Answer 9

돼지고기에 있는 기생충은 현대 약품으로 제거할 수 없는 기생충임으로 기생충이 죽는 온도까지 익혀서 먹어야 합니다. 물론 한국에서는 이 기생충이 발견된 적이 없습니다. 그래서 돼지고기를 덜 익혀 먹어도 가능은 합니다. 기생충 있을 확률도 상당히 낮습니다. 하지만 혹시 몰라서 완전히 익혀 먹습니다.

Answer 10

돼지고기에는 각종 기생충이나 갈고리 곤충 등 우리에게 유해한 생명이 잘 번식하여 살고 있어서 익혀드셔야합니다.

소고기 같은경우엔 사료를 먹기 때문에 이러한 유해한 생명에게 노출이 덜합니다.

Answer 11

돼지고기에는 소고기에 비해서 기생충이나 다른 유해균이 있을 수 있기에

날로 먹지 않고 반드시 잘 익혀서 먹으라고 합니다.

다만, 최근 여러 기술로 인해서 돼지고기도 기생충 등에서 많이 좋아졌다고 합니다.