봄도다리는 몆월달이 젤 맛있나요??

Question

봄도다리는 몆월달이 젤 맛있나요??

자연산이랑 양식이랑 맛이 많이 틀리나요??

가격은 많이 차이나나요?? 키로당 가격은 어떻게 되나요??

Answer 1

3월4월달이 가장 맛납니다

쑥과 궁합이 좋아서 도다리 쑥국을 만들어먹으면 죽입니다

회는 살이 연하고 쫄깃하여 뼈째 썰어서 먹으면 일품입니다

Answer 2

3~4월이 제철이며

3월말~4월 초가 적절합니다

-산란한 후 살이 차오르기에 단맛,쫄깃한 식감이 난다

-자연산이 더 쫄깃하며 풍미가 진하다

*가격대는 양식보다 2배급

Answer 3

도다리는 쑥이 올라오는 3월이나 4월정도가 가장 맛이 좋은데 산란을 끝낸뒤에 살이 차오르는 시기라 아주 달짝지근합니다 사실 자연산은 양식하고 비교하면 육질이 훨씬 쫄깃한데 가격은 산지 상황따라 다르지만 보통 자연산이 두배정도는 더 비싸다고 보면 됩니다 보통 킬로당 오륙만원선 하기도 하는데 시세는 매일 변하는거라 시장 가보시는게 제일 정확합니다.

Answer 4

봄도다리는 주로 3월 말에서 4월. 초중순까지 많이 먹구요. 수산시장에서 거래는 1킬로 그램에 3만원정도 전후 하고 식당에서는 4-5만원 정도. 자연산이 더 식감이 쫄깃한데 양식도 맛있습니다.