집에서 닭을 튀길때 두번씩 튀겨야 한다고 하는데왜 그런건가요?

Question

안녕하세요. 아이들 간식으로 닭을 튀겨 주려고 하는데요. 남편이 닭을 튀길때는 꼭 두번씩 튀겨야 한다고 하는데 왜 두번씩 튀겨야 하는걸까요?

Answer 1

닭을 한번에 익히면서 깔끔하게 튀기기는 어렵습니다.

그래고 재벌 과정이 있어야만 바삭한 식감을 즐기실 수가 있습니다.

이왕이면 맛있게 튀져 주셔야지요.

Answer 2

안녕하세요, 보통 일반적으로 닭을 튀길때 한번만 튀기지않습니다.

초벌로 한번 튀긴 뒤 추후에 한번더 튀깁니다.

이유는 골고루 익히기 위해서 입니다.

Answer 3

튀김은 한번 튀긴 후에 먹기직전에 한번더 튀기면 다 바삭하고 맛있어요^^

그래서 방송에서도 보면 두번 튀겨서 먹더라구요^^;;