쫄깃한 국수 면 만드는 방법이요?

국수면발을 쫄깃하게 만들어서 잔치국수 해먹을려고하는데요.

쫄깃한 면빨 만들기 위해서 어떻게 하면 좋을지 알려주시면 감사합니다.