전북죽을 할때 모래주머니 제거해야할까요?

Question

모래주머니 제거하고 해야하는지 알려주시기 바랍니다. 그 안에 해로운 물질이 있다고는 하는데, 무엇인지는 잘 다들 모르시네요.ㅎ 전 징걸거리는 느낌이좋아서 삶아서도 먹긴하거든요^^

Answer 1

전북죽을 할 때 모래주머니는 제거해야 합니다. 모래주머니는 죽 속에서 흐르는 모래로, 죽을 더 맛있게 만드는 재료입니다. 하지만 모래주머니는 죽을 먹을 때 피해야 할 부분이므로, 죽을 끓이기 전에 반드시 제거해야 합니다. 모래주머니가 그대로 들어가면 입에 거칠고 불편한 느낌을 주며 소화에도 좋지 않을 수 있습니다.