저는 어릴때부터 묵을 좋아했어요

Question

저는ㅈ어릴때부터 어머니가 묵을 자주사주셨고 엄청 좋아했어요

집에서 혼자 살다보니깐 한번 만들어 먹어보고 싶은데 묵 만들기 어렵나요?

Answer 1

안녕하세요. 영민한비둘기148입니다.

도토리묵을 만들었는데 끊기가 없는 이유는 물과 도토리가루의 농도가 맞지 않기 때문으로

탱글탱글한 도토리묵을 만들기위해서는 물5~6 : 도토리가루1의 황금비율을 지키고, 눌어 붙지

않도록 돌리데 한쪽 방향으로만 돌려주셔야 합니다.

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그리고 냄새가 나는 이유는 너무 센 불로 끓이거나 잘 저어 주지 않으면 도토리가루가 눌어 붙어

화긴내가 나는 것입니다.