멸균우유는 왜 유통기한이 긴걸까요?

Question

마트에 우유가 너무 바싸서 인터넷으로 우유를 주문했는데 유통기한이 4년이 넘더라구요. 마트우유는 보통 2주정도밖에 안남았던것 같은데 멸균우유는 왜 그리 긴걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한뱀107입니다.

멸균우유는 우유속의 유해균과 유익균 모두 사멸하여

균을 멸하여 멸균우유라고 합니다. 균이 없어 쉽게 상하지 않아 유통기한이 긴것입니다.

Answer 2

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

일반우유는 저온에서 가열하고 멸균우유는 고온에서 가열하여 균을 다 제거하여 유통기한이 길고 상온에서

보관을 할수있습니다.