가금류도 고기로 먹고 있는데 고기류로 분류하지 않는 이유가 있나요?

가금류는 알이나 고기를 먹기 위하여 집에서 기르는 날짐승을 통틀어 이르는 말로 가금류인 닭과 오리 등도 고기로 먹고 있는데 고기류로 분류하지 않는 이유가 있나요?