좋아하는 만두의 유래와 기원이 궁금합니다

Question

오랫동안 가장 좋아하는 음식인 만두를 즐겨먹고 있습니다. 각 나라마다 지역마다 다양한 종류의 만두가 존재하는데 만두 역사가 궁금합니다.

Answer 1

만두의 유래에 대해서는 다양한 의견이 있습니다. 그 가운데 세계 4대 문명 가운데, 메소포타미아 문명 시기에 만두의 원형이 만들어졌다고 합니다. 이 지역의 밀을 재배와 더불어 밀가루를 물에 반죽하여 '닌다'라는 빵을 만들고, 이후 다진 고기를 얹어 '푀겔헨'이라는 요리를 만들어 먹었는데, 이 것이 만두의 원형이라는 주장이 있습니다.

그리고 또 하나는 튀르키에의 만트, 러시아의 펠메니 등 많은 동유럽 지역 음식들이 중국의 만두에서 영향을 받았을 것으로 보는 견해입니다. 촉한의 제갈량이 남만을 정벌하고 돌아오는 길에 풍랑이 심해 강을 건너지 못하자 남만인들과 맹획에게 물으니 49명의 머리를 바쳐야 영혼들을 위로하여 수신을 달랠 수 있다고 하였습니다. 그러자 제갈량은 사람의 머리를 대신하여 밀가루 반죽으로 사람의 머리 모양을 만들어서 그 안에 쇠고기, 양고기, 돼지고기와 야체를 넣고 그 것으로 공물을 바쳐 제사를 지내 강의 신의 노여움을 달랬다고 합니다. 일화에서 만두가 등장했다고 주장합니다.