자장면의 춘장이 검정색인 이유는 무엇인가요??

자장면에 들어가는 춘장은 콩으로 만드는 것으로 알고 있는데요.

왜 춘장의 색깔은 검은건가요?

검정콩으로 만들어서인가요? 아니면 색소를 넣는건가요?