생활
조개를 먹기 전 해감을 해야 하는 이유가 있나요?
조개는 철판에 굽거나 국으로 끓여 뜨거운 온도에서 조리가 이루어지니까 위생에 큰 문제는 없을 거같은데 해감을 따로 해야 하는 이유가 있나요?
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.
조개의 경우 민물이나 바다에 살면서 서식지에 있는 모래나 이물질들을 많이 머금고 있습니다.
그냥 조개를 삶게 되면 이런 이물질들이 조개 내부에 남아 있어 먹을 때 불편할 수 있기 때문에 해감을 하게 되면 조개들이 이런 이물질을 내뱉어 먹을 때 굉장히 편하게 먹을 수 있게 됩니다.
안녕하세요. 밤하늘 푸른물결의 오로라입니다.
조개는 갯벌에서 서식을 하기때문에 조개속에는 흙이나 모래 찌꺼기 등이
들어있어서 해감을해야 깨끗한 조개를 먹을수가 있습니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
조개를 먹기 전 해감을 하는 이유는 조개가 물고 있는 모래나 뻘을 뱉어내게 하기 위해서 하는 것입니다
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
기본적으로 조개는 해감을 하지 않으면 식용이
불가하다라고 할수있습니다
조개속에 모래와 뻘이 많이 있으니 먹을수가
없습니다