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야외에서 먹을 고기를사게되면 항상 목살을 고르는데 왜 목살을 사는건가요?
안녕하세요 온화한돌고래유니파파입니다
야외에서 먹을 고기를사게되면 항상 목살을 구입하는데 왜 목살을 사는것인지 궁금합니다.
9개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.야외에서 고기를 먹을 때는 숯불 에서 구워서 고기를 먹습니다. 그렇다면 고기를 구울 때 기름기가 상대적으로 적은 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 목살에는 기름기가 많이 없어서 고기를 구워 먹기가 상당히 편리 하다고 말씀드릴 수 있습니다.
야외에서는 그릴에 올려서 숯불이나 직화구이를 하는 것이 보통입니다.
그러면 한국인들이 가장 즐겨먹는 삼겹살의 경우 기름이 떨어지고 불은 올라오고 그 그을음으로 인해 시커먼 고기를 먹게 되젰죠.
그래서 야외에서 고기를 구울 때는 굽기 난이도가 덜한 목살 부위를 선탹하는 것이 좋습니다.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 고기를 야외에서 먹을 때 목살을 사람들이 항상 많이 선택을 하는 이유가 삼겹살도 많이 선택을 하지만 삼겹살은 기름기가 많이 있습니다 그래서 숯불에 기름기가 떨어지기 때문에 그런 거고요 목살 자체는 기름기가 많이 없어서 선택하는 거 같아요
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 야외에서 고기를 먹을 때 목살을 먹는 이유가 목살 자체는 기름이 그렇게 많지가 않습니다 그렇기 때문에 숯불에서 고기를 구워 먹는 경우가 많아서 보통 목살을 선택하면 숯에 기름이 많이 안 떨어져서 좋습니다
목살을 구매하는 이유는 단순히 고기를 굽는데 어렵지 않기때문인데요. 목살은 기름기가 적어서 고기의 기름이 떨어지지 않아 숯에서 갑작스럽게 불이 붙는다거나 하지 않고 익힘의 정도가 조금 더 진행되어도 부드럽게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
그에반해 삼겹살은 기름기가 많아서 기름이 떨어지게 되면 불이 심하게 붙어서 고기가 갑자기 타게 되는 경우가 허다합니다
야외에서 먹을 고기를 살 때 목살이 많이 선택되는 이유는 목살이 야외에서 구울 때 난이도가 매우 낮은 고기 중 하나이기 때문입니다. 삼겹살의 경우 기름기가 많에 야외에서 고기를 굽게 되면 숯불에 기름이 달라붙어 쉽게 탈 가능성이 높아 굽기 어려운 고기 종류 중 하나입니다. 하지만 목살은 삼겹살에 비해 기름기가 매우 적어 고기를 구울 때 기름이 적게 나오기 때문에 기름이 불에 많이 떨어지지 않아 굽는 난이도가 매우 낫습니다. 따라서 야외에서 특히 숯불에 고기를 구워먹을 때는 삼겹살보다 목살이 선호됩니다.