건더기스프에 왜 콩고기를 쓰는건가요?

짜장 라면 있잖아요. 짜파게티나 짜짜로니 같은거요.
건더기 스프에 들어가는 조그만 고기가
콩고기 라고 하더군요.
왜 콩고기를 쓰는거죠?
콩고기가 더 비싸지 않나요?