가짜 치즈라고 불리는것은 어떤것을 만드나요?

우리가 가짜 치즈가 한때 저가 피자에서 많이 사용을 한다고 해서 논란이 있었는데요.

요즘에도 많이 사용하는것 같은데 어떤것으로 만들길래 가짜 치즈라고 하는건가요?