스테비아 토마토는 실제로 스테비아를 사용하여서 길렀기 때문에 스테비아가 붙은 것입니다. 스테비아가 뭔지는 아시죠? 대략 설탕에 200배 정도 효과를 내는 대체 당으로 칼로리가 있지만 칼로리가 존재하는 만큼 먹을 수 없기 때문에 제로라고 보면 됩니다.
스테비아 토마토를 만드는 원리는 간단 합니다. 비료처럼 스테비아를 주입하여서 재배를 합니다. 쉽게 생각하면 우리가 채소를 키우는데 화분에 꽂는 영양제 아시죠? 노란색으로 된 그런 제품을 토마토에 꽂았다고 생각을 하면 됩니다. 이렇게 해서 성장을 한 과일은 대체로 모두다 스테비아를 가진 상태가 되는 것이고 단맛이 다른 것에 비해서 더 달게 느껴지는 것이죠.
개인적으로 스테비아 과일을 좋아하지는 않습니다. 과일에 당은 그리 기분 좋은 맛은 아니라서 토마토의 신맛으로 먹습니다. 이런 점을 참고하길 바랍니다.