꼬막 양념장 어떡해만드나요???
꼬막을 해감하고 삶고 까고 모든게 끝났습니다 양념이 남았는데요 양념을 무얼로 해야할지 간장 마늘 고춧가루 참기름 이렇게하면되나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 고독한왜가리235입니다.
양념장재료 (깍아담은 밥순가락) : 간장3, 까나리액젓1, 고추가루1, 올리고당1, 참기름1, 참깨1, 쪽파 1뿌리, 다진 마늘1/2, 청양고추(소)1개
양념에 액젓을 넣으면 해물맛 다시다를 넣은 것
처럼 감칠맛이 생겨요
*새우젓 국물이나 멸치액젓을 넣어도 좋은데, 멸
치액젓은 1/2밥순가락만 넣어주세요
* 액젓때문에 비릴것 같지만 향신채(파,마늘)와 참
