금과 달러가 안전자산이 된 이유는 무엇인가요?

안녕하세요. 금과 달러를 흔히들 안전자산이라고 부르는데, 왜 이들이 안전자산이 되었는지 궁금합니다. 그리고 안전자산은 어떻게 활용해야 하는지도 궁금합니다.