소고기 수육요리시 어떤부위로 하나요?
안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 가족들이 최근 병치레가 있어서 소고기 수육을 하려고 합니다. 소고기 수육은 어떤부위로 하면 좋은가요?
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안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.
소고기 수육은 딱히 이것으로만 해야된다는 것은 없습니다. 그렇지만 일반적으로 주로 수육으로 많이 하는 부위는 사태,양지부위를 많이 씁니다. 부위나 형태는 다르지만 도가니수육도 많이 합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
양지부위가 좋습니다. 배 쪽에 위치해 있으며 살코기도 많지만 육즙 맛이 뛰어납니다. 국물 내기가 좋은 부위이므로, 국물이
자박한 수육을 만들 때 활용하기 좋습니다.