소고기 수육요리시 어떤부위로 하나요?
안녕하세요 꼼꼼한돌꿩48입니다 가족들이 최근 병치레가 있어서 소고기 수육을 하려고 합니다. 소고기 수육은 어떤부위로 하면 좋은가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.
소고기 수육은 딱히 이것으로만 해야된다는 것은 없습니다. 그렇지만 일반적으로 주로 수육으로 많이 하는 부위는 사태,양지부위를 많이 씁니다. 부위나 형태는 다르지만 도가니수육도 많이 합니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
양지부위가 좋습니다. 배 쪽에 위치해 있으며 살코기도 많지만 육즙 맛이 뛰어납니다. 국물 내기가 좋은 부위이므로, 국물이
자박한 수육을 만들 때 활용하기 좋습니다.