솥밥을 만들때 바닥면이 안타게 하려면 어떻게 해야하나요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

솥밥을 만들때마다 바닥면이 타는데 바닥면이 안타게 하려면 어떻게 해야하는지 궁금합니다.

Answer 1

솥밥의 바닥면이 타지 않도록 하려면, 약한 불로 조리하고, 솥에 물을 조금 추가하여 열을 분산시킵니다.

열 전도율이 좋은 솥을 사용하고, 내열 종이를 바닥에 깔아 열을 차단하는 방법도 있습니다.

Answer 2

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 솥밥 같은 경우에는 정확한 시간에 불을 꺼 주는게 중요합니다 예를 들어서 완전히 최고 온도까지 올라왔을 때 5분 정도 더 끓여 줘야 밥이 완성이 되는데요 이때 불을 빨리 꺼 주시는게 가장 중요합니다 안 그러면 타서 밥에 냄새가 많이납니다

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 톱밥을 만들 때 바닥을 안 타게 한다고 하셨는데 이럴 때는 물 조절 불 조절을 엄청 잘 하셔야 합니다 어느 정도 익었다 싶으면 불을 잘 꺼 주는게 가장 핵심이고요 그리고 바닥 부분은 누룽지가 안 생길 수가 없습니다 솥밥은 무조건 누룽지가 생겨요