정육점 고기 진열대 및 내부 불빛은 주로 빨간색인가요

정육점 고기 파는 곳을 보면 고기를 진열하는 부분에 조명이 빨간색으로

대부분 되어 있는데 왜 색상을 빨간색 조명을 사용하는 건지 문의 드립니다