참외는 달아야하는데 가끔 쓴맛나는 이유?

Question

안녕하세요. 춤추는파란타조296입니다.

참외는 달아야하는데 가끔 쓴맛이나는 이유가 궁금합니다. 또 쓴맛이 나도 먹어도 되는건가요?

Answer 1

참외가 충본히 자라지 못한상태에서판매가된다면 그런쓴맛이날수있죠

춯분히 영양섭취를한상태에서 수확을해야하는데 빨리 수확한것입니다

Answer 2

참외를 드시는데 쓴맛이 나면 드시지 않는게 좋을듯 싶습니다. 참외의 가운데 부분이 아닌 끝 부분은 원래 쓴맛이 나기는 하지만 가운데 부분에서 쓴맛이 난다면 참외가 완전히 익지 않은것 같습니다.

Answer 3

참외가 쓴 맛이 나는 이유는 비가 적게오고 수분 부족으로 참외는 방어체계로 쓴맛 성분을 만들어 냅니다. 그리고 덜 익은 경우에도 쓴 맛이 나는 경우가 있습니다. 하지만 참외의 쓴 맛은 항산화 성분이 들어 있다고 합니다.

Answer 4

안녕하세요 차곡차곡입니다

오이와 참외같은 박과 식물들은 긴 가뭄이나 여름철 무더위에 대개 양쪽 꼭지 주위에서 쓴맛이 납니다 쓴맛의 원인은 쿠쿠르비타신 이라는 스테로이드 계열 물질로 해충이나 초식동물로 부터 자신을 지키기 위해 만들어낸 일종의 방어수단 입니다

쓴맛이 나도 건강에 지장이 없습니다

Answer 5

참외에서 쓴맛이 나는 부위는 참외의 끝부분이 쓴맛이 나는데 줄기와 연결이 되었던 부분입니다.

그부분을 제대로 제거하지 못해서 먹게되면 쓴맛이 나지만 그냥 드셔도 몸에 이상이 있는건 아닙니다.

Answer 6

참외가 쓴맛을 내는 이유는 성숙도가 부족하거나 과일에 쓴맛 성분인 쿠쿠르비타신이 남아 있을 때입니다. 쓴맛이 강하면 섭취를 피하세요

Answer 7

참외가 쓴맛나는것은 참외가 스트레스(?)를 받았기 때문이랍니다.

그게 주로 재배할때 날씨가 너무 덥다거나 물이 부족해가지고 스트레스를 받은거에요

근데 이런 스트레스를 받으면 참외가 쿠쿠르비타신이라는 성분을 만들어내는데 이게 쓴맛의 원인이 되는것이고 이제 참외가 너무 빨리 자라거나 영양분이 부족할때도 쓴맛이 나는데.. 이건 농부도 어쩔수 없는 일입니다

근데 쓴맛이 나는 참외는 절대 드시면 안되는데 속이 매스껍거나 설사합니다;;

이제 참외를 고를때는 겉면이 매끈하고 노란빛이 도는걸 고르시는게 좋은데 너무 크거나 울퉁불퉁한건 피하시구요

쓴맛이 나면 바로 뱉어내시고 절대 드시면 안되는겁니다

그리고 참외 사실때는 꼭 냄새를 맡아보시는게 좋은데 향긋한 과일향이 나야 맛있는거랍니다..!