양주는 왜 얼음에 타서 먹는 건가요?

제가 양주를 먹을 때마다 항상 궁금한게 있었는데 양주는 왜 얼음에서 타서 먹는 건가요? 다른 술들은 얼음이랑 먹는 술이 없는데 이유를 알고 싶어요