묵은지 김치는 몇 년 정도 지난 김치를 말하나요?

Question

삼겹살 집에가면 묵은지를 쌈으로 주는 곳이 있던데

삼겹살과 정말 잘 어울리더라구요.

보통 김장김치도 몇개월 지나면 신김치가 되는데

묵은지 같은 경우는 어느정도 지난 김치를 얘기하나요?

Answer 1

안녕하세요. 조용한왜가리157입니다.묵은김치는 저온에서 6개월 이상 숙성시킨 김치를 말합니다.신김치하고는 다른데요.신김치는 상온에서 6개월이내의 속성으로 익힌 김치입니다

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

묵은지김치는 유명한 곳 가서 물어보면 보통 3년은 지났다고 하거든요. 중요한 것은 묵은 김치도 맛있어야 합니다