소고기 숙성 며칠정도 되야 맛있나요?

안녕하세요~

비싼 한우를 정육점에서 바로 사서 꾸워 먹으면 기대에 비해 풍미가 덜 하고 맛도 별룬데 도축 기준 며칠정도 숙성해야 최고로 맛있게 먹을수 있을까요??